Carta

Tostas de Cristal
Tosta de Pan de Cristal con Tumaca (3 tostas)
4,90€
Tosta de Lomos de Sardina en Aceite con Guacamole
4,50€
Tosta de Jamón Ibérico
4,50€
Entrantes
Fingers de Pollo con Salsa Mostaza y Miel
12,75€
Gambas a la Plancha (15 Unidades)
12,90€
Mejillones en Salsa Thai
12,50€
Mejillones Tigre (6 Unidades)
9,80€
Twister de Langostinos con Guacamole
11,90€
Twister de Langostinos con Guacamole (1/2 ración)
6,90€
Pulpo a la Brasa sobre Patata Revolcona
19,90€
Pulpo Braseado sobre Puré Cremoso y Ajada Gallega
19,90€
Berenjena Rellena de Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada
10,90€
Ensaladilla de Mar "Plantío 35"
8,90€
Ensaladilla de Mar "Plantío 35" (1/2 ración)
5,50€
Berenjenas Asadas con Crema de Queso Payoyo y Alcachofas Fritas
16,90€
Trigueros en Tempura con salsa Romescu
10,90€
Corazones de Alcachofas Naturales a la Parrilla con Virutas de Jamón y Láminas de Parmesano
12,90€
Corazones de Alcachofas Naturales a la Parrilla con Virutas de Jamón y Láminas de Parmesano (1/2 ración)
6,90€
Croquetas de Rabo de Toro
9,90€
Croquetas de Rabo de Toro (1/2 ración)
5,90€
Croquetas de Pollo Ecológico
9,90€
Croquetas de Pollo Ecológico (1/2 ración)
5,90€
Cecina de León con Virutas de Foie (1/2 ración)
7,90€
Ración de Anchoas Cántabras
18,50€
Jamón Ibérico "Puro de Bellota" de la Dehesa Extremeña
19,90€
Jamón Ibérico "Puro de Bellota" de la Dehesa Extremeña (1/2 ración)
11,90€
Cecina de León con Virutas de Foie
14,90€
Ensaladas y Verduras
Burrata de Búfala con Tomate Raf, Rúcula y Anchoas
12,50€
Ensalada de Ahumados (Salmón, Bacalao y Anchoas) con Tomate Rosa
12,90€
Salteado de Verduras al Wok con Langostinos
12,90€
Ensalada de Tomate Raf con Mango, Cecina, Queso de Cabra y Canónigos
13,90€
Ensalada César con Pollo Crujiente
12,90€
Ensalada de Ventresca, Aguacate y Pimientos Asados
12,90€
Ensalada de Quinoa Roja y Habitas de Soja
11,50€
Arroces (mínimo 2 personas)
Fideua de Pollo y Verduras
12,90€
Paella Valenciana
14,90€
Paella de Vieiras y Carabineros
18,90€
Arroz a Banda con Rape y Chipirones
14,90€
Huevos
Huevos Especiales con Chopitos Andaluza
13,90€
Huevos Camperos Cubiertos con Jamón Ibérico
10,90€
Pescados
Corvina al Horno con verduritas salteadas al Wok
14,50€
Chipirones salteados sobre Patatas Bravas
13,50€
Sepia a la Plancha con Ali-oli
13,90€
Delicias de Merluza con salsa Tártara
14,90€
Mero al Horno con Brocheta de Langostinos
14,90€
Bacalao a la Portuguesa
14,90€
Rodaballo a la Plancha (500 gr.)
16,50€
Tartar de Salmón marinado con aguacate y vinagreta de vegetales
15,90€
Tataki de Atún Rojo Sobre Ajo Blanco Malagueño
15,90€
Lubina a Sal (1 Kg) para compartir 2 personas (precio por persona)
18,90€
Carnes
Chuletillas de Cochinillo Crujiente estilo Segoviano
24,50€
Paletilla de Cordero Lechal Asado al estilo tradicional con Patatas a lo Pobre
22,90€
Cachopo Asturiano (2 personas)
24,90€
Solomillo con Foie, Espárragos Trigueros y Reducción de Pedro Ximénez
22,90€
Chuletón de Vaca Vieja a la Parrilla (900 g. limpio para 2 personas)
30,90€
Entrecot de 300 grs
17,90€
Rollito Crujiente de Pato Laqueado y Verduritas
13,90€
Carpaccio de Solomillo de buey con lascas de queso parmesano
18,50€
Medallón de Rabo de Toro Deshuesado sobre Volcán de Puré a la Antigua
14,75€
Steak Tartar de Solomillo preparado a su gusto
14,90€
Sopas de Invierno / Verano
Salmorejo Cordobés
7,90€
Crema de Calabaza con Aroma de Trufa y Lascas de Parmesano
7,90€
Crema Fría de Mango y Manzana con Lascas de Salmón Ahumado
8,50€
Sopa de Cocido con Garbanzos o Fideos
7,90€
Postres Caseros
Dos Bolas de Helado
3,90€
Fruta de Temporada
3,90€
Crujiente de Manzana con Helado y Piñones
5,50€
Espuma de Tiramisú Artesano
4,90€
Bizcocho de Chocolate con Nueces y Helado
5,90€
Tarta de Zanahoria
4,90€
Tarta de Queso Casera con Mermelada de Frutos del Bosque
4,90€
Filloa con Dulce de Leche y Helado
5,50€
Gin & Tonics
Copa Importación
11,90€
Copa Nacional
7,00€

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