Tostas de Cristal
Tosta de Pan de Cristal con Tumaca (3 tostas)
Tosta de Lomos de Sardina en Aceite con Guacamole
Entrantes
Fingers de Pollo con Salsa Mostaza y Miel
Gambas a la Plancha (15 Unidades)
Twister de Langostinos con Guacamole
Twister de Langostinos con Guacamole (1/2 ración)
Pulpo a la Brasa sobre Patata Revolcona
Pulpo Braseado sobre Puré Cremoso y Ajada Gallega
Ensaladilla de Mar "Plantío 35"
Ensaladilla de Mar "Plantío 35" (1/2 ración)
Berenjenas a la Parmigiana con queso, alcachofas fritas y sal de jamón (3 unidades)
Trigueros en Tempura con salsa Romescu
Corazones de Alcachofas Naturales a la Parrilla con Virutas de Jamón y Láminas de Parmesano
Corazones de Alcachofas Naturales a la Parrilla con Virutas de Jamón y Láminas de Parmesano (1/2 ración)
Croquetas de Rabo de Toro
Croquetas de Rabo de Toro (1/2 ración)
Croquetas de Pollo Ecológico
Croquetas de Pollo Ecológico (1/2 ración)
Cecina de León con Virutas de Foie (1/2 ración)
Ración de Anchoas Cántabras
Jamón Ibérico "Puro de Bellota" de la Dehesa Extremeña
Jamón Ibérico "Puro de Bellota" de la Dehesa Extremeña (1/2 ración)
Cecina de León con Virutas de Foie
Ensaladas y Verduras
Burrata de Búfala con Tomate Raf, Rúcula y Anchoas
Ensalada de Ahumados (Salmón, Bacalao y Anchoas) con Tomate Rosa
Salteado de Verduras al Wok con Langostinos
Ensalada de Tomate Raf con Mango, Cecina, Queso de Cabra y Canónigos
Ensalada César con Pollo Crujiente
Ensalada de Ventresca, Aguacate y Pimientos Asados
Arroces (mínimo 2 personas)
Paella de verdura y pollo
Paella de Vieiras y Carabineros
Arroz a Banda con Rape y Chipirones
Huevos
Huevos Especiales con Chopitos Andaluza
Huevos Camperos Cubiertos con Jamón Ibérico
Pescados
Corvina al Horno con verduritas salteadas al Wok
Chipirones salteados sobre Patatas Bravas
Sepia a la Plancha con Ali-oli
Delicias de Merluza con salsa Tártara
Mero al Horno con Brocheta de Langostinos
Rodaballo a la Plancha (500 gr.)
Tartar de Salmón marinado con aguacate y vinagreta de vegetales
Tataki de Atún Rojo Sobre Ajo Blanco Malagueño
Lubina a Sal (1 Kg) para compartir 2 personas (precio por persona)
Carnes
Chuletillas de Cochinillo Crujiente estilo Segoviano
Paletilla de Cordero Lechal Asado al estilo tradicional con Patatas a lo Pobre
Cachopo Asturiano (2 personas)
Solomillo con Foie, Espárragos Trigueros y Reducción de Pedro Ximénez
Chuletón de Vaca Vieja a la Parrilla (900 g. limpio para 2 personas)
Rollito Crujiente de Pato Laqueado y Verduritas
Carpaccio de Solomillo de buey con lascas de queso parmesano
Medallón de Rabo de Toro Deshuesado sobre Volcán de Puré a la Antigua
Steak Tartar de Solomillo preparado a su gusto
Chuletillas de Cordero Lechal
Sopas de Invierno / Verano
Crema de Calabaza con Aroma de Trufa y Lascas de Parmesano
Sopa de Cocido con Garbanzos o Fideos
Postres Caseros
Crujiente de Manzana con Helado y Piñones
Espuma de Tiramisú Artesano
Bizcocho de Chocolate con Nueces y Helado
Tarta de Queso Casera con Mermelada de Frutos del Bosque
Filloa con Dulce de Leche y Helado
Eche un vistazo también a nuestra carta de vinos.
